scovilleova stupnice palivosti - aneb jak co hřeje

Co je to ta Scovilleova stupnice pálivosti ? Jak je v dnešním světě dobrým zvykem, tak se můžeme zeptat Wikipedia, která ve stručnosti říká:

Scovilleova stupnice (též Scovilleho stupnice) udává změřenou pálivost paprik a chilli papriček. Papriky (rod Capsicum) obsahují látku kapsaicin, která způsobuje pálení tím, že stimuluje receptory nervových zakončení jazyka. Počet Scovilleových jednotek pálivosti (Scoville heat units, SHU) odpovídá přítomnému množství kapsaicinu.